社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

ふくの日��

2025年02月21日

明治になって明治政府も，明治15年にフグを食べたものを罰する法令を出しましたが，下関でフグを食べた伊藤博文が，そのうまさに感心し，山口県に限りフグ食を解禁したというエピソードもあります。フグの醍醐味は魚でもなく肉でもないというような不思議な舌触りですね。そんなフグの歴史に想いをはせながら，今年こそどこかで味わってみたいものです。