今後は地球の人口増加にともない、食料不足が懸念されます。
昆虫食には良質なタンパク質、コレステロールを減らす不飽和脂肪酸、ミネラルなどが含まれています。
飼料としても変換効率が良く、現在では牛肉１Kgを得るには８Kgの餌が必要なのに対し、昆虫食で行うとすると、約４分の１の２Kgで済むそうです。