社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

トランス脂肪酸の恐怖��

2014年11月27日

皆さんは、トランス脂肪酸についてご存知ですか。マーガリンやお菓子などに使われている「バターもどき」の合成化学物質です。
トランス脂肪酸は、植物油を化学合成して作られている一種の液体プラスチックともいうべきものです。
トランス脂肪酸は動脈硬化などを引き起こすとされているので、欧米では、その使用が禁止されたり制限されたりしています。しかし、日本ではそれが堂々と野放しで使用されています。