社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

冷凍した刺身の解凍方法��

2012年04月06日

では、どうしたら上手に解凍できるのでしょうか。

実は、この特集は「ためしてガッテン」でとりあげられたものなの
ですが、私はその結論を見て、「なるほど、そうだったのか」と思
わず膝をたたいてしまいました。

この解凍方法のポイントは、マイナス１８℃の物体を０℃以下の温
度を保ちつつ、いかに０℃にするかにあります。

では、家庭でそれを実行するにはどうしたらいいのでしょうか。

私はその方法を知って、本当に驚いてしまいました。