社長ブログ、笑いと涙の奮闘記

イカの刺身��

2012年02月16日

このようなことをお知らせしていまうと、食欲が減退してしまう人
がいるかと心配ですが、理科的にはとても興味深いことなので書い
てみます。

皆さんは動物の血液の色はすべて赤色とは限らないということをご
存知ですか。

血液が赤いのは、赤血球の成分の中に鉄分を含む「ヘモグロビン」
があるからです。その鉄分が酸素と結びついたり、酸素を放すこと
で１つ１つの細胞は呼吸ができています。

セキツイ動物の血が赤いのはこのヘモグロビンのためです。