マゴワヤサシイ
2010年12月14日
「オカアサンヤスメ」の対極となる食事が「マゴワヤサシイ」です。
これは次の通りです。
マ…豆類、納豆、豆腐などの豆製品（良質のタンパク質と食物繊維
のほか、マグネシウム、ビタミンＢ群、亜鉛などが豊富です）
ゴ…ゴマ、ナッツなどの種子類（オメガ３、脂肪酸などの良質の脂
質やビタミン類などを含む）
ワ…ワカメ、昆布などの海草類（ヨード、ビタミンＢ群、カルシウ
ム、カリウム、マグネシウムなどが豊富）
ヤ…野菜（ベータカロチン、ビタミンＣなどのビタミンや食物繊維
が豊富）
サ…魚（青魚に含まれるオメガ３脂肪酸やビタミンＢ、亜鉛、鉄、
タウリンなどが豊富）
シ…しいたけ（ビタミンＢ群、Ｄ群、食物繊維などのほか免疫力を
高める多糖類を含む）
イ…じゃがいも、さつまいも、長いもなどのいも類（食物繊維のほ
か、じゃがいもはビタミンＣ、長いもはムチンなどを含む）
これらは伝統的な日本食によく使われる食材です。
私もできるだけ日本食をとるようにしていますが、やはり日本食は
体にいいのではないでしょうか。
