コーヒーフレッシュ入れますか？
2008年01月25日
先日、杏林予防医学研究所所長の山田豊文氏が書いた「病気がイヤなら
『油』を変えなさい！」を読みました。
私自身は別の方面からその情報は入手していましたが、「やはりそうな
んだ！」と思いました。
それは今やアメリカやヨーロッパで使用を禁止されている「トランス脂
肪」のことです。これは普通の油を水素で化学変化させた、いわば「食
べる形をしたプラスチック」です。
トランス脂肪は、マーガリン，ショートニング，コーヒーフレッシュ，
インスタントラーメン，加工食品などあらゆる食品に使われています。
これは体に害を与えます。
高級な喫茶店でコーヒーを頼むと、冷やしたコンデンスミルクが金属の
入れ物に入って出てきます。あれは純粋なミルクですから安全です。し
かし一般には小さな容器に入っているコーヒーフレッシュがついてきま
す。
あれは冷やさなくても決してくさることもありません。それは油を化学
変化させてつくった白い色をしたプラスチックだからです。
その正体と恐ろしさを知れば、決してそれを混ぜたコーヒーなど飲む気
にはならないでしょう。
危険な食品については私自身もさらに学んで、健康を維持したいと思っ
ています。
