私はリンゴが大好きです。特に蜜が入ったリンゴを見ると，すごく嬉しくなります。

ところで，蜜入りリンゴがなぜ「甘くておいしい」といわれ人気があるのか、これまで説明できていなかったそうです。
蜜入りリンゴは，蜜無しリンゴに比べて，糖類の量や甘味度は必ずしも高くはないそうなのです。

それが，最近になり，その理由が香りにあることがわかったそうです。
蜜入りのリンゴには、香り成分であるエチルエステル類が多く含まれており、これらがリンゴの風味を強め、おいしさを高めるとのことです。

味覚は，舌だけで味わっているわけではないんだな〜と改めて思いました。
こうして，リンゴのことを考えている時間も，あのリンゴの美味しさを想像し，幸せな気分になりました。