私はリンゴが大好きです。特に蜜が入ったリンゴを見ると，すごく嬉しくなります。

ところで，蜜入りリンゴがなぜ「甘くておいしい」といわれ人気があるのか、これまで説明できていなかったそうです。
蜜入りリンゴは，蜜無しリンゴに比べて，糖類の量や甘味度は必ずしも高くはないそうなのです。

それが，最近になり，その理由が香りにあることがわかったそうです。
蜜入りのリンゴには、香り成分であるエチルエステル類が多く含まれており、これらがリンゴの風味を強め、おいしさを高めるとのことです。

味覚は，舌だけで味わっているわけではないんだな〜と改めて思いました。
こうして，リンゴのことを考えている時間も，あのリンゴの美味しさを想像し，幸せな気分になりました。

一月は行く，二月は逃げる，三月は去る，
とはよく言ったもので，
つい先日，入園式を迎えたと思っていた長男が
はや，年少組を終えました。

「いきたくなーい…」
とぐずぐず，メソメソを連発していたはずが，
「２４じかん，ようちえんだったらいいのにー」
とのたまう今日この頃。

いろいろとダイナミックな変化が大きい一年で，
週末，ゲストのように現れる立場としては楽しかったのですが，
イヤイヤ期を邁進する一才の長女ともども
べったり相手をする妻にとっては
なかなかハードな一年だったかと思います。

そんなある日，
風呂に入れていた妻に長男が，
「いちねんかん，まいにち
おべんとうつくってくれてありがとう」
と，唐突に言ったとか。

幼稚園でそう教わったのかは知りませんが，
（や，やるな…）と思いました。

照れもあったりで，できそうでなかなかできない
感謝の言葉。
それを実践した長男が，少し眩く感じました。

近くの河川敷では，早咲きの桜が
人々の目を楽しませています。
また，新しい一年が始まります。

２０１５年１２月に公表された日本食品標準成分表の改訂版では，ヒジキに含まれる鉄分が大幅に減ったそうです。

「鉄分の王様」とも呼ばれるヒジキですが，100グラムあたり55ミリグラムあった鉄分が6.2ミリグラムと、９分の１になったそうです。
その理由は，原藻を煮熟する際，以前は鉄製の釜であったのが，最近はステンレス製の釜が普及したため、鉄分が少ないものが流通しているとのこと。

鉄分以外の栄養が豊富なのは変わりがないそうです。
私は，子どもの頃からひじきが大好きなので，変わらず食べ続けるとは思いますが，鉄の釜を使うことで，「王様」と名付けられるほど鉄分の量が増える，ということに驚きました。

親馬鹿を承知で言うと，
一歳の娘の「おっとん熱」が，最近すごいです。

誇張ではなく，自分の立場が
彼女の好物である味噌汁や納豆を抜き去り，
頂点に立ったような勢いを感じます。

具体的言動に見られるところでは，
１．毎朝，半笑いで「おっとん！」と繰り返しながら起こしに来る
２．帰宅後，私をいちいち指しては「おっとん！」と言う
３．風呂で顔芸をした日には１００％ウケ，「もいったい！（もう一回）」と激しくリクエストされる（ので極力しない）
４．一時保育に行く朝は，妻の自転車で「おっとーん！！」と泣き叫びながら連行されていく
など。

今までは，妻がいれば自分は無視の対象。
急に脚光を浴びるような形となり…
ん，この感覚，どこかで味わったような？？
と思ったのですが，ありました！息子のときにも。↓

「第一次父親ブーム」　2013年07月16日
https://www.tsumugi.ne.jp/blog_staff/2013/07/

自分で改めて読み返して
年齢のうえでもちょうど同じ時期だということに
驚きを感じます。

「父親ブーム」は，どこかのタイミングで
到来するものなのかもしれませんね。

息子のときと比べて，彼女には勢いがあるので
ほどほどに相手をしていますが，
今回も，しばらくはこのブームに浸ってみようと思います。