先日、友人とホルモンを食べに行きました。
ホルモンはコラーゲン豊富で、赤味肉よりもヘルシーということで
最近人気であり、私もそのブームに乗っています。
　
メニューにはありとあらゆる部位が書かれています。
胃袋、小腸、喉、動脈、胸腺、鼻……
まさに骨の髄まで食べ尽くすといった感じでしょうか。人間の
食い意地の底深さには、つくづく圧倒されます。
　
ちなみに私のおすすめは『唇（リップ）』です。
サクサクとした不思議な食感と程良い脂で、とても美味しくいただけ
ます。
独特の見た目故に敬遠してしまう人もいるかもしれませんが、
未体験の方には、ぜひ一度味わっていただきたいと思います。